面粉作為我國北方地區的主食，其營養豐富，是充饑小能手。那么吃了那么久的面粉，你知道面粉到底有哪些營養嗎?面粉的功效和作用又是什么呢?想要了解這些，下面就跟小編一起來看看吧。

　　面粉營養物質——主要是淀粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。

　　面粉營養分析——面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心**、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

　　面粉的功效和作用：

　　1、對女性痛經有**緩解作用：面粉屬于高粱類作物，而高粱類作物對人們的腰背酸痛，青少年成長期的神經痛以及女性痛經有**的緩解作用。

　　2、有助于中老年人骨質疏松：高粱類作物對人體內鈣質的消耗有**的緩解作用，因而經常性的食用白面粉對老年人因缺鈣而導致的骨質疏松有**的幫助。

　　3、有助于降低患**的概率：白面粉中海油大豆蛋白和豆固醇，可以幫助改善和**和膽固醇。日常中，經常性的食用可以降低患心血管疾病的概率。

　　4、有助于**：白面粉可以幫助提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，對緩解皮膚干燥粗糙、頭發干枯有**的幫助。

　　5、提高智力：黑麥面粉當中含有很多的礦質元素，鐵和鉀元素的含量就比普通的小麥要高出七八成，經常吃黑麥面粉可以提高小孩的智力，讓孩子更加聰明。腦部受損的病人，可以多吃些黑麥面粉制品，能夠幫助修復腦細胞。同時，黑麥面粉還可以維護神經的興奮。

　　6、預防甲狀腺

　　黑麥面粉當中含有很多的碘元素，這個是普通的小麥當中所沒有的。我們都知道，碘元素是個好東西，可以抑制甲狀腺的發生，因而現在食鹽里面都會加入碘元素。多吃黑麥面粉制成的食物，可以預防甲狀腺腫大，還可以預防乳腺癌。

　　面粉由于其特有的性質，總是被巧手的人們做成各式各樣的高點、面食、小吃等，花樣繁多，且有具有**的營養性質。很多人都覺得面粉制作的食物容易讓人發胖，其實不然，把握**的度還是有利于人們身體健康的。

　　以上就是關于面粉的營養，以及功效和作用的詳細介紹，面粉作為主食是生活中不可缺少的，它不僅可以做成各種美味的食物，還可以有很多的功效和作用。

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