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面粉捂了還能吃嗎

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我們都知道,面粉需要放在干燥的地方。那么面粉捂了還能吃嗎?面粉受潮結塊還能吃嗎?面粉受潮結塊了怎么辦?接下來和小編一起看看解決方法,希望對大家有用! 面粉捂了還能吃嗎 捂了的面粉不能吃。因為已經變質了。 面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。 辨別面粉是

我們都知道,面粉需要放在干燥的地方。那么面粉捂了還能吃嗎?面粉受潮結塊還能吃嗎?面粉受潮結塊了怎么辦?接下來和小編一起看看解決方法,希望對大家有用!


面粉捂了還能吃嗎


捂了的面粉不能吃。因為已經變質了。


面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。


辨別面粉是否發霉方法


1.面粉呈乳白色,標準粉和普通粉呈黃白色。好的面粉質地純凈,干燥松散,用手攢緊再松開后,面粉不成團,用手指捻面粉,有細膩滑爽之感,放在口中味淡、無異味,加水和成面團、用手揉搓和拉抻時,手感有勁。


2.如果顏色發黑發青,聞之有霉臭或酸苦氣味,抓一把面粉鋪在手掌上,有面疙瘩或雜質,嘗后有異味有霉臭或酸苦感,或把手插在面粉中有熱乎感,則是發霉的劣質面粉。


面粉受潮結塊還能吃嗎


面粉受潮輕微結塊可以食用,如果發霉變色或有異味,就不能再吃了。


面粉由于粉粒細小,活化面積大,空隙小,易結塊成團,吸濕發熱霉變,嚴重時會酸敗變苦。面粉在夏季的保質期一般是3個月,其他季節是6個月。輕微結塊不影響食用,如果發霉變色或有異味,就不能再吃了。


防止面粉受潮:


①用密封塑料袋保存你的面粉。利用密封塑料袋可以隔絕氧氣的作用,讓面粉與空氣隔絕。這樣的話,面粉不會返潮發霉了。


②如果短期內不食用,還可以放在冰箱冷凍室里保存。這樣,不管多久,面粉都不會變質。


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來源:今日頭條

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